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Cucunci siciliani - il frutto del cappero

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Antica Bottega Siciliana

I cucunci sono un prodotto tipico siciliano famosi per il loro gusto forte e pungente.

I cucunci sono i frutti della pianta cappero, ma cosa cambia tra i cucunci e i capperi?

La pianta del cappero produce i boccioli, chiamati capperi, che dopo la fioritura diventano il frutto, e i frutti del cappero vengono chiamati cucunci. I cucunci sono delle bacche carnose, con polpa rosacea e un peduncolo di 2/3 cm, dal sapore di Sicilia.

Scheda tecnica

Ingredienti: Cucunci siciliani, sale marino.

Lavorazione: I cucunci vengono raccolti a mano e successivamente lavati. Successivamente vengono salati e confezionati.

Consigli d'uso: aperitivi, insalate, ingrediente per arricchire sughi e condimenti.

Campagna produzione: 2021

Peso netto: 200 grammi

Capperi e cucunci: Cucunci