PASTA E CONDIMENTI

Box degustazione "Busiate trapanesi" - 1,5 kg

€ 11,00 € 9,90

Box degustazione "Busiate trapanesi", 3 diversi tipi della famosa busiata siciliana. Questa box è composta da: 1 Busiate corte 500 gr 1 Busiate lunghe 500 gr 1 Busiate di Tumminia 100% integrale Descrizione: La busiata trapanese è un particolare formato di pasta dalla forma elicoidale, che la rende perfetta per trattenere condimenti importanti. Ideale da condire con sughi di pesce, salsa di pomodoro e soprattutto il famoso pesto alla trapanese. Sai perché viene chiamata busiata? L'ipotesi più accreditata è che il nome provenga dalla busa, un fusto della disa - pianta tipica della macchia mediterranea - che i contadini del territorio utilizzavano per avvolgere e legare i fasci di spighe.

Box degustazione "Pranzi Siciliani"

€ 27,50 € 24,90

Box degustazione "Pranzi Siciliani" è composto da 3 diversi tipi della famosa busiata siciliana e 3 diversi condimenti: - 1 Busiate corte 500 gr - 1 Busiate lunghe 500 gr - 1 Busiate di Tumminia 100% integrale - 1 Sugo del Rais 180 gr - 1 Pesto di Pistacchio siciliano 180 gr - 1 Pesto alla Trapanese 180 gr Descrizione: La busiata trapanese è un particolare formato di pasta dalla forma elicoidale, che la rende perfetta per trattenere condimenti importanti. Sai perché viene chiamata busiata? L'ipotesi più accreditata è che il nome provenga dalla busa, un fusto della disa - pianta tipica della macchia mediterranea - che i contadini del territorio utilizzavano per avvolgere e legare i fasci di spighe.

Busiata trapanese corta - 500 grammi

€ 3,00

Descrizione: La busiata trapanese è un particolare formato di pasta dalla forma elicoidale, che la rende perfetta per trattenere condimenti importanti. Ideale da condire con sughi di pesce, salsa di pomodoro e soprattutto il famoso pesto alla trapanese. Sai perché viene chiamata busiata? L'ipotesi più accreditata è che il nome provenga dalla busa, un fusto della disa - pianta tipica della macchia mediterranea - che i contadini del territorio utilizzavano per avvolgere e legare i fasci di spighe. Ingredienti:  Semola di grano duro siciliano, acqua. Lavorazione: La busiata trapanese viene trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Tempo di cottura: 8 - 10 minuti

Busiata trapanese di grano antico "Tumminia" 100% integrale - 500 grammi

€ 4,00

Descrizione: La Busiata di Tumminia è una pasta artigianale prodotta con grano duro di timilia, chiamato anche grano marzuolo. La Tumminia è una coltivazione del grano marzuolo, molto usato già nell’epoca greca. Le farine ottenute da questo grano permettono la produzione di pasta dura di colore scuro che offre grande gusto e digeribilità. ​​​​​​​ Sai perché viene chiamata busiata? L'ipotesi più accreditata è che il nome provenga dalla busa, un fusto della disa - pianta tipica della macchia mediterranea - che i contadini del territorio utilizzavano per avvolgere e legare i fasci di spighe. Ingredienti:  farina di Tumminia, acqua. Lavorazione: La busiata trapanese viene trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Tempo di cottura: 8 - 10 minuti

Busiata trapanese lunga trafilata al bronzo - 500 grammi

€ 3,50

Descrizione: La busiata trapanese è un particolare formato di pasta dalla forma elicoidale, perfetta per trattenere condimenti importanti. Ideale da condire con sughi di pesce, salsa di pomodoro e soprattutto il famoso pesto alla trapanese. Sai perché viene chiamata busiata? L'ipotesi più accreditata è che il nome provenga dalla busa, un fusto della disa - pianta tipica della macchia mediterranea - che i contadini del territorio utilizzavano per avvolgere e legare i fasci di spighe. Ingredienti:  Semola di grano duro siciliano, acqua. Lavorazione: La busiata trapanese viene trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Tempo di cottura: 8 - 10 minuti

Pesto di pistacchi siciliani 180 grammi

€ 9,00

Descrizione: Il pesto di pistacchi è il condimento ideale per un primo piatto che esprima i sapori e i profumi della Sicilia.  Ingredienti: Pistacchi siciliani, olio extra-vergine di oliva, olio di girasole, sale. Lavorazione: Il pistacchio intero siciliano viene tritato con un apposito macchinario, successivamente, dopo la mescolatura con l’olio extravergine, viene frullato e confezionato. ​​​​​​​Peso netto: 180 grammi

Condimento pasta con le sarde 180 grammi

€ 4,00

Descrizione: La pasta con le sarde è uno dei primi piatti siciliani più conosciuti al mondo, con questo condimento sarà velocissimo preparare la pasta con le sarde.   Ingredienti: Polpa di pomodoro, salsa pomodoro, sarde, finocchietto selvatico, cipolla, olio extra-vergine di oliva, olio di girasole, uva passa, pinoli, aglio, zucchero, sale, peperoncino. Lavorazione: In una prima fase vengono pulite le sarde, successivamente queste vengono soffritte con cipolle e aglio. Infine vengono cotti con salsa di pomodoro e il resto degli ingredienti. Peso netto: 180 grammi

Sugo del "Rais" - sugo al tonno 180 grammi

€ 5,00 € 4,50

Descrizione: Il sugo al tonno è un condimento tipico siciliano per condire primi piatti veloci e gustosi. Ingredienti: Tonno, olio extra-vergine di oliva, pomodori pelati, cipolla, olive nere, pomodoro secco, capperi, aglio, prezzemolo, sale, pepe, olio di girasole. Lavorazione: ​​​​​​​Il tonno viene rosolato insieme alla cipolla, aglio e prezzemolo. Successivamente il tonno viene cotto con salsa di pomodoro e gli altri ingredienti. Peso netto: 180 grammi  

Pesto alla Trapanese 180 grammi

€ 4,50 € 4,00

Descrizione: Il pesto alla Trapanese è il condimento per il primo piatto siciliano per eccellenza, pochi ingredienti che sprigionano una immensità di sapori e profumi. Ingredienti: Pomodoro rosso, olio extra-vergine di oliva, basilico, mandorle, aglio rosso di Nubia, sale, pepe. Lavorazione: Il basilico e i pomodori vengono selezionati e lavati manualmente, successivamente vengono frullati insieme all’aglio rosso di Nubiae alle mandorle; il tutto viene infine condito con olio EVO, sale e pepe. Peso netto: 180 grammi

Crema di finocchietto selvatico 180 grammi

€ 4,80

Descrizione: La crema di finocchietto selvatico è una prelibatezza tipica della cucina siciliana. Ottima per condire primi piatti, in particolar modo per la pasta con le sarde o per la pasta con il tonno. Ingredienti: Finocchietto selvatico, olio extra-vergine di oliva, olio di girasole, sale. Lavorazione: Dopo la raccolta, il finocchietto selvatico viene lavato accuratamente, tritato e conservato con olio extra-vergine di oliva e olio di girasole. La preparazione di ogni vasetto segue le ricette originali secondo la tradizione tipica siciliana.  Peso netto: 180 grammi

Pesto di pistacchi siciliani 90 grammi

€ 5,00

Descrizione: Il pesto di pistacchi è il condimento ideale per un piatto di pasta che esprima i sapori e i profumi della Sicilia.  Ingredienti: Pistacchi siciliani, olio extra-vergine di oliva, olio di girasole, sale. Lavorazione: Il pistacchio intero siciliano viene tritato con un apposito macchinario, successivamente, dopo la mescolatura con l’olio extravergine, viene frullato e confezionato. Peso netto: 90 grammi

Crema di finocchietto selvatico 90 grammi

€ 3,50

Descrizione: La crema di finocchietto selvatico è una prelibatezza tipica della cucina siciliana. Ottima per condire primi piatti, in particolar modo per la pasta con le sarde o per la pasta con il tonno.   Ingredienti: Finocchietto selvatico, olio extra-vergine di oliva, olio di girasole, sale. Lavorazione: Dopo la raccolta, il finocchietto selvatico viene lavato accuratamente, tritato e conservato con olio extra-vergine di oliva e olio di girasole. La preparazione di ogni vasetto segue le ricette originali secondo la tradizione tipica siciliana.  Peso netto: 90 grammi​​​​​​​